精选适合广东地区生长养殖的种鹅，承传数十年的孵化技术，鹅苗健康结实，成活率和饮料转化率比普通鹅种高，成年鹅体大肉多，公鹅体重3.4~5.0公斤，母鹅体重3.0～4.0公斤。鹅肉蛋白质高达17%～22%，比鸡鸭肉高，而脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品。
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2008-02-23 信息来源：河北农业信息网
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　　在清远市横荷镇，一群外省青年勇立潮头，凭蛋鸭养殖走上了致富路，楼国勇就是其中之一。30岁出头的楼国勇是浙江缙云县人，据他介绍，他的家乡浙江缙云县以养鸭著称，而世代养鸭的家世为他积累了丰富的养鸭技术。在17岁初中毕业后，楼国勇就南下广东，开始在花都等地和老乡一起养蛋鸭，经过多年的摸爬滚打，楼国勇和老乡们一道将其蛋鸭养殖业做成从种苗孵化、鸭蛋生产、鸭蛋加工到销售的一条龙体系。为了扩大生产规模，楼国勇去年将场迁往清远，先后在清远市横河镇赤岗管理区办起了自己的种鸭场、孵化场和鸭蛋加工厂。 
楼国勇告诉记者，蛋鸭养殖投资少、疾病少、利润高，确实是理想的养殖项目。他给记者算了一笔帐。一只蛋鸭从出壳养到开产，所需成本不到20元钱，而一个产蛋周期每天按3．5两饲料算需饲料成本105元。而一个产蛋周期，每只蛋鸭可产320只、约有42斤鸭蛋，以每斤4元算都可卖到170元钱。淘汰老鸭每只可卖16元钱，除去塘租饲料成本和其他死淘损失，每只蛋鸭每年至少可赚30元钱。以养1000只蛋鸭为例，投资不到2万元户而一年至少就能赚回15000元。当然，养蛋鸭也很看重品种。楼国勇等人饲养的蛋鸭是由绍兴麻鸭和福建龙岩鸭杂交培育而成的，既有适应广东气候的优点，也具有抗病能力强（终身只打一次鸭瘟疫苗和流感疫苗）、产蛋率高（500日龄产蛋320个）、饲料报酬好（产蛋期蛋料比1：2．7－2．8）等诸多优点。目前，楼国勇的红心鸭蛋卖到广州多家知名酒家，因受场地限制，按他目前的养殖量一年只能供应100多万只蛋，而订货数量却多达400多万只，且在不断增加，而广州市的鸭蛋制品需求量更是大得惊人。楼国勇孵化场所孵化的鸭苗除自己留养外，部分鸭苗还销往肇庆、德庆、三水、花都、英德等地，也往往供不应求。 
蛋鸭养殖场、鸭蛋加工厂、孵化厂以及鱼塘给楼国勇带来了可观的经济效益。而如何扩大规模以满足市场需要却成了他当前一大心病。 
前景看好却前途漫漫 
其实，鸭蛋除用做月饼之外，咸蛋和松花蛋都是人们喜欢吃的蛋品，在广东，每年都有不少咸蛋和松花蛋出口海外，加上国家超载整治加大了运输成本之后，湖北、江西、浙江等地的鸭蛋进入广东数量锐减，因此鸭蛋的市场需求日益加大。 
面对巨大的市场缺口，楼国勇忧心忡忡地说，他们加工的咸蛋质量很好，但进入超市却很难，申请商标打造品牌，要办这样那样的证让他们望而却步。特别揪心的是，市场前景这么好但受场地因素的限制，目前他很难扩大规模，他请记者帮他寻找合适的场地。楼国勇还想到了松散型的合作方式，即由他供种苗，包回收鸭蛋和淘汰的老鸭，以带动大家养蛋鸭，满足市场需求，但以楼国勇的能力来说，目前似乎也不现实。 
因此，赚了钱的楼国勇并不开心，在巨大的商机到来之时却不能有更大的作为，对于楼国勇来说不能不说是个遗憾。当然，同样赚了钱仍不高兴的还有许多类似楼国勇这样的的蛋鸭养殖户。 
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楼国勇
楼国勇
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清远市清城区横荷镇赤岗管理区