街边小吃，一元一个，生意特别火，店家说准备开个店。
美食不分年代，现在这个社会，人们对吃的要求越来越多，不仅要花样繁多，更要味道鲜美，而且还要方便快捷，很多人都懒得在家做饭，平时到饭店或者叫份外卖来吃，不管是在家做饭还是叫外卖。现在人们追求的不只是肚子的温饱。更要吃好。可是面对现在这个社会。很多的零食，还有防腐剂。各种添加剂，反而让人更怀念小时候的味道。今天在路边，小编碰到一个卖小吃的。虽说是小摊一元一份，生意特别好。
看着排那么长的队，小编就挺好奇的。往前凑了凑，看完以后，小编也默默地加入到队伍的末尾，开始排队购买，是啥让老板生意这么好，原来是米粑咱们作为一个南方人。在北方看到这种，南方特有的食品。而且是小时候的视频。心里的亲切感就不多说了。排了半个小时，终于排到小编。大叔跟小编说，虽然这个不是特别罕见。但是现在做正宗的已经不多。而且现在已经很多都是用机器做的。做完以后，加上独特的包装，价格昂贵，而且放置很久。里面都含有防腐剂，添加剂等。我做这个是纯手工制作的。所以买的人特别多。
米粑是一种特有的南方食品。它是以糯米为原料。它的形象很像饺子，但是比饺子个儿大很多。做法类似于北方的包子，只是将面粉换成糯米，首先将糯米蒸成半熟，然后磨成粉状。加入温水，活成大米团，然后放入喜欢的馅料，包好以后。上笼锅用大火，蒸制二十五分钟左右出锅，在蒸煮之前，糯米需要经过长时间的浸泡和熬煮。才能把糯米的黏性发挥出来，经过浸泡和熬煮的糯米，才可以吃起来又糯又有嚼头。
虽然大叔看起来有点上岁数，但说话间，已经把东西打包，而且算价格之类也是极快的，大叔还推出了买十个送一个的活动，然后发朋友群还可以免费送一个，这样大叔用很少的成本却收获了很多的食客，很多在朋友圈看到这种传统的美食，都慕名前来购买，还有些是开车来买，说外面买的没有这个好吃，而且很多人都吃成回头客，大叔说，再买一段时间，就准备开个小店，要不每天都要躲城管，太影响生意了。
大叔虽然作为一个小吃摊的老板，但大叔懂得经营之道的同时，还与时俱进，跟上了时代，学会了在微信朋友圈做生意，做宣传，用极低的价格却收获了极大的人群，吸引了大批的吃货，这就告诉我们，人就该活到老，学到老，只要心不老，生活很美好。而且大叔做生意，做的是良心买卖，用料考究，不添加防腐剂，所以好东西自然会被回购越来越多。愿大叔生意越做越好，早日把小店开起来，愿这样的传统美食不失传。