1、鸡胸肉300克、蒜苗50克、豌豆粒少许、玉米粒少许、蒜瓣2个、油适量、食盐3克、酱油10毫升。
2、方法：鸡胸肉洗净切成丁，准备豌豆粒和玉米粒。
3、蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净，然后将其切成小段。
4、锅中倒入食用油烧至七成热，先下蒜末炒出香味。
5、蒜香味炒出后，将鸡丁放入锅中翻炒。
6、将鸡丁翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。
7、不断翻炒鸡丁，将鸡丁充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。
8、将鸡丁翻炒入味以后，并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗。
9、炒至鸡丁熟了，蒜苗变软即可关火，鸡丁味道自然鲜美，就不需要加鸡精了。
10、装盘上桌，鸡丁融入了蒜苗的蒜香味，味道特别鲜美，肉也很嫩，好吃又下饭。